Znak Slovenia Green Cuisine

Čestitke Gostilni pri Lojzetu, ki je med prvimi ponudniki pridobila znak Slovenia Green Cuisine.
Poleg Gostilne pri Lojzetu so v Sloveniji znak pridobili še Restavracija COB (Cooking Outside the Box) in turistična in eko kmetija Pri Baronu.

Vsi trije ponudniki, prejemniki znaka Slovenia Green Cuisine, so že od leta 2020 nosilci znaka Zeleni ključ, ki predstavlja vodilni standard odličnosti na področju okoljske odgovornosti in trajnostnega delovanja v turistični industriji ter pomeni zavezanost podjetij, da v certificiranih obratih spoštujejo stroge kriterije, ki jih je določila Mednarodna fundacija za okoljsko vzgojo (FEE).

V Gostilni pri Lojzetu so tekom pridobitve certifikata izvedli več usposabljanj in delavnic, vezanih na trajnostne vsebine - za zaposlene, dobavitelje in druge deležnike. S tem skrbijo, da bo osebje tudi v prihodnosti dobro obveščeno in primerno usposobljeno na področju okolju prijaznih in trajnostnih praks z namenom, da bi se z odgovornim ravnanjem z viri zmanjšali vpliv na okolje ter stroške poslovanja ter postali vzoren obrat tudi na področju družbene odgovornosti - plastike skoraj ne uporabljajo, strežejo vrhunsko hubeljsko vodo iz pipe…

S podpisom Zaveze za trajnostno gastronomijo Slovenije se ponudniki, ki pridobijo znak Slovenia Green Cuisine, zavežejo k spoštovanju sedmih trajnostnih načel: avtentičnosti ponudbe, povezovanju z lokalnimi dobavitelji, usmerjenosti k naravi, delovanju s čim manj odpadki, uporabi neoporečne vode, odgovornosti do okolja in odgovornosti do zaposlenih.